LOMO DE CERDO SEMI-CURADO (elige peso piezas)

El lomo semi-curado, uno de los embutidos más naturales, prácticamente no se manipula para su elaboración, una de las características más destacables es que tiene un alto contenido proteínico en relación a su grasa. Aproximadamente por cada 100 gr de lomo embuchado, se optienen unos 50 gr de proteínas y sólo 8 de grasas. Su proceso de elaboración es el más parecido al que se utiliza para elaborar el jamón curado. Su consumo es recomendable para las personas que sigan una dieta hipocalórica.